餐厅打包销售立即增加了10% 的收入

498人参与 |分类: 商业案例|时间: 2022年01月16日

有位学员做的是餐厅生意,跟大多数人一样,所做的营销也只限于打折优惠,最多有时碰上节日赠送之类的促销活动。

他是如何应用“打包销售”的营销技巧增加利润呢?

很简单,修改菜单,不再是单项地列出菜名和菜价,而是增加了三页的套餐组合菜单。

有个人套餐、两人套餐、家庭套餐,以及商务多人套餐。

而且套餐的名字取得很有味道,比如个人套餐叫做: “独闯江湖套餐(营养型) ”  “单枪匹马套餐(快餐型) ” ,商务多人套餐叫“八仙过海套餐(清淡型) ”  “十全十美(女士型) ”等等。

自从增加了这种套餐推荐之后,这位学员粗略地计算了一下,至少增加了10%的收入。

现在是一个匆忙的时代,很多人对于点菜觉得一个沉闷无比的时间浪费,只有极少数人乐于此道。

餐厅提供的套餐组合正好可以,在这方面替客户节省了很多时间。

这种营销并不需要你投入什么钱,而你获得的是生意利润。